Slovenská gastronómia na Dolnej zemi bola obohatená o miestne suroviny a vplyvy južných susedov. Preslávila sa najmä Nadlacká klobása s výrazným podielom cesnaku a papriky a Kysáčska sárma (kapustové listy plnené mletým mäsom), ktorá nesmie chýbať na žiadnej dolnozemskej svadbe.
